SANTAPAN ASIA, Malang – Sobat Santap bisa tidak sih menolak semangkuk soto ayam yang harum, dengan kuah yang kaya rasa dan daging ayam yang empuk? Soto ayam, hidangan tradisional Indonesia yang tak tertandingi, telah mencuri hati para pecinta kuliner di seluruh dunia. Dalam dinginnya cuaca, tak ada yang lebih memanjakan selera dan menghangatkan tubuh seperti soto ayam yang legendaris ini. Yuk, coba kita ulas!

Soto ayam telah menjadi ikon kuliner yang dihargai karena kemampuannya untuk menghangatkan tubuh, terutama pada hari-hari yang dingin dan berkabut. Kuah yang gurih, rempah-rempah yang harum, serta daging ayam yang lembut membuat soto ayam menjadi hidangan yang sempurna untuk memanjakan diri dan melawan rasa kedinginan. Baik di rumah-rumah makan tradisional maupun restoran mewah, soto ayam selalu menemukan tempatnya dalam hati para penikmat kuliner.

Awal Mula Soto Menjadi Legendaris

Dalam perkembangannya, soto ayam menjadi hidangan populer di kalangan masyarakat Jawa pada abad ke-19. Pada masa itu, soto ayam lebih dikenal sebagai “soto betawi” atau “soto Jakarta”, yang kemudian menyebar ke daerah-daerah lain di Indonesia. Soto ayam juga berkembang menjadi hidangan populer di kalangan pedagang dan para perantau, yang membawa citarasa khas dari daerah asal mereka.

Perkembangan soto ayam terus berlanjut seiring dengan penyebarannya ke berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas dan variasi dalam penyajian soto ayam, termasuk bahan-bahan yang digunakan, rempah-rempah yang dipilih, dan tata cara penyajian yang unik.

Indonesia adalah negeri yang kaya akan keanekaragaman kuliner, dan soto ayam bukanlah pengecualian. Soto Termasuk kuliner yang legendaris Di setiap daerah, disetiap daerah Sobat Santap pasti menemukan versi yang berbeda dari soto ayam. Yang membedakan Soto Ayam adalah seni penyajiannya. Setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan tersendiri pada sajiannya, menampilkan keragaman warisan kuliner Indonesia. 

Soto di Penjuru Indonesia

Di timur Indonesia, tepatnya di Ambon, terdapat variasi soto ayam yang terkenal dengan cita rasa yang gurih dan kaya rempah. Kuah soto yang berwarna kekuningan ini terbuat dari kaldu ayam yang kaya rasa, kemudian disajikan dengan mi kuning, tauge, irisan daun seledri, dan taburan bawang goreng. Rasakan kenikmatan dari soto ayam Ambon yang menggoda ini.

Kota Solo di Jawa Tengah dikenal dengan soto ayamnya yang legendaris. Kuah kaldu ayam yang kaya rasa, campuran rempah-rempah yang lezat, serta taburan bawang goreng dan daun seledri menjadi ciri khas soto ayam Solo. Yang membedakan adalah penambahan koya, sejenis kerupuk yang digerus dan ditaburkan di atas soto, memberikan tekstur renyah yang unik. Soto ayam Solo adalah warisan kuliner yang tak boleh dilewatkan.

Menuju barat, Sobat Santap akan menemukan soto ayam Bogor yang segar dan menyegarkan. Soto ayam Bogor memiliki kuah bening yang disajikan dengan potongan daging ayam yang lezat, irisan ketupat, tauge, dan daun seledri. Yang membuatnya khas adalah tambahan kacang kedelai rebus yang memberikan sentuhan rasa yang berbeda dan menyegarkan. Soto ayam Bogor adalah pilihan yang tepat untuk menikmati hidangan yang ringan dan segar.

Di Kepulauan Indonesia, khususnya di Makassar, terdapat variasi soto ayam yang terkenal dengan kuah kaldunya yang kaya rempah dan rasa gurih. Biasanya disajikan dengan mi kuning, daging ayam yang empuk, tauge, dan irisan daun seledri. Yang membedakan adalah penggunaan bawang goreng yang melimpah sebagai taburan, memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Soto ayam Makassar akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatan yang tak terlupakan.

“Telur rebus dan telur ayam muda membuat rasa soto semakin komplit. apalagi kalau ditambah aneka sate dan gorengan, seperti sate paru, sate telur, hingga perkede makin anget, nikmat Saya makannya” ucap Mas Ardi.

Soto Cerminan Budaya

Tak hanya sekadar hidangan legendaris, soto ayam juga mencerminkan nilai-nilai budaya dan tradisi Indonesia. Merebus ayam dengan rempah-rempah khas, menyajikan kuah yang kaya rasa, dan menggunakan taburan bawang goreng serta daun seledri sebagai pelengkap adalah bagian dari kearifan lokal yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Soto ayam seringkali menjadi hidangan andalan dalam acara keluarga, perayaan, dan upacara tradisional, memperkuat ikatan sosial dan kebersamaan dalam masyarakat.

Keindahan kuliner legendaris satu ini terletak pada keserbagunaanya. Soto ayam dapat dinikmati sebagai sarapan ringan, makan siang yang menenangkan, atau makan malam yang mengenyangkan. Apakah Sobat Santap sedang mencari kehangatan saat hujan? Soto Ayam pasti akan memuaskan hasrat kamu!