SANTAPAN ASIA, Malang – Halo Sobat Santap! Bakpao atau yang disebut baozi adalah makanan tradisional dari China. Seperti yang kita tahu, Makanan ini terdiri dari kulit yang lembut dan kenyal lalu diisi dengan daging yang dihaluskan dan dikukus hingga matang. Wah, bakpao memang cocok disantap sangat masih hangat. Kehangatan bakpao dapat mengganjal perut lho, Sobat Santap. Selain itu terdapat macam varian rasa. Yuk simak, Sobat Santap!

Asal Usul Bakpao

Bakpao merupakan makanan khas republik dari rakyat Cina makanan ini berasal dari kata bak dan pao yang dalam bahasa china berarti bak adalah babi dan pao adalah bungus, selama ini yang banyak di ketahui kata ba ? dalam banyak makanan dengan , awalan ba seperti ( bakso, bakmi, bakwan, bakpia, bakpao, bacang, berarti makanan tersebut sebenarnya mengandung babi, hanya saja karena di indonesia mayoritas muslim maka umumnya mengalami penyesuaian sehingga namaya tetap sama tetapi isi dari bakpau tersebut tidak menggunakan daging babi melainkan daging ayam, kacang hijau, stowberi, cokat keju dan masih banyak lagi, dan bakpao sendiri merupakan salahs satu makanan kue bahas dengan cara dikukus dan terkenal sebagai masakan cina

Bakpao di Indonesia

Bakpao sangat terkenal di indonesia meskipun bakpao sendiri berasal dari cina, tetapi makanan sudah terkenal di indonesia, resep yang di gunakan di indonesia merupakan resep yang telah di sesuaikan dengan selera masyarakat lokal pada umumnya. Dalam budaya Asia, bakpao sering kali dianggap sebagai makanan jajanan atau makanan ringan yang disantap di berbagai kesempatan. Di Indonesia, bakpao umumnya diisi dengan daging ayamyang dicincang halus dan bumbu, sehingga memiliki cita rasa gurih. Ada juga variasi bakpao isi ayam, kacang hijau, atau bahkan cokelat.

suka banget yang rasa coklat, apalagi coklatnya sampai lumer waktu di makan ungkap agus  

Di China, bakpao merupakan makanan yang sangat populer dan dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari penjaja kaki lima hingga restoran mewah. Di sana, bakpao sering kali diisi dengan daging babi yang direbus atau dikukus, disertai dengan bumbu seperti bawang putih, jahe, dan kecap.

Rekomendasi tempat bakpao yang enak di Malang yaitu Bakpao Chik Yen tepatnya di Jl. Letjen Sutoyo Lowokwaru, Kec. Lowokwaru, Kota Malang jawa Timur

Teknik Pembuatan Bakpao

Campurkan tepung, fermipan dan gula menjadi satu di baskom adonan, aduk hingga rata. Masukan air dan susu lalju aduk terus menerus hingga adonan menjadi satu. Jika adonan telah menjadi satu dan padat, masukan garam dan mentega putih ke bagian samping baskom. Lalu di aduk hingga menyatu. Campur seluruh adonan, lalu remas-remas dan banting adonan kurang lebih 1 sampai 2 jam hingga adonan kalis. adonan tidak lagi menempel di wadah dan tangan. Saat adonan di lebarkan maka akan terbentuk lapisan tipis elastis.

Bila adonan bakpao sudah kalis, bisa mengisi bakpao tersebut sesuai dengan selera kita seperti coklat, kacang, atau, dan lainnya. Setelah seluruh bakpao telah diisi dan dibungkus, biarkan selama 1 jam hingga mengembang, lalu didihkan air dan kukus selama 15 menit. Bakpao siap disajikan!

Kata si Pecinta Bakpao

Tua maupun muda, semua suka bakpao. Meskipun bakpao dari China, makanan ini ternyata populer hingga ke seluruh dunia. Firdaus, salah satu mahasiswa UMM mengaku bahwa bakpao merupakan makanan favoritnya sejak kecil

“Sering banget makan ini waktu kecil, karena emang enak banget dan lembut tapi sekarang masih sering makan. Kehangatan bakpao jadi dejavu sama masa kecil.”