SANTAPAN ASIA, Malang – Halo Sobat Santap! idul Adha tidak hanya melibatkan aspek keagamaan yang dalam, tetapi juga memberikan kesempatan untuk bersatu, berbagi kebahagiaan, dan menikmati hidangan lezat yang khas. Wah nggak kerasa sekarang sudah mau memasuki 10 Dzulhijjah 1444 Hijriyah. Umat Muslim di seluruh dunia pasti akan merayakan hari raya besar ini.Hmm, ngomong-ngomong tentang hari raya kurban, di Indonesia daging sapi atau kambing biasa dimasak gulai, sate, rendang, bahkan sup dari kaki kambing.Di India, negara yang kaya akan budaya dan tradisi, perayaan Idul Adha mengambil dimensi yang khusus dengan makanan-makanan yang disajikan.Dari desa-desa yang tenang hingga kota-kota yang sibuk, setiap daerah memiliki nuansa dan kebiasaan tersendiri. Tetapi, ada satu hal yang menyatukan semua orang yaitu kelezatan makanan yang disajikan selama perayaan ini. Sobat Santap penasaran nggak? apa saja yang menjadi hidangan khas India selama perayaan kurban ini? Yuk Simak!
Biryani adalah menu paling wajib
Photo by kobobkorner.netIndia sangat terkenal akan nasi biryaninya. Hidangan kaya akan rempah ini akan menjadi menu wajib dan menu favorit mereka saat Idul Adha.
“Sudah nggak diragukan lagi sih biryani ini akan menjadi menu utama dalam keluarga kami saat perayaan Idul Adha,” ujar Amjad seorang warga negara India (28/06)
Beef tikka, olahan daging mirip sate yang dipanggang
Photo by DreamstimeSelain Indonesia yang punya sate, ternyata di India juga punya jenis makanan yang mirip sate lho, Sobat Santap. Namun bedanya nggak pakai bumbu kacang seperti sate di Indonesia ya, Sobat Santap.
“Kalau di rumahku tradisinya buat beef tikka. Pertama dagingnya dicuci dan di marinasi menggunakan bumbu masala dan menggunakan bumbu-bumbu lainnya dan dibiarkan selama mungkin agar bumbunya meresap dan dagingnya empuk. Kedua tusuk dagingnya menggunakan tusukan sate lalu dipanggang,” ujar Shagufta, seorang mahasiswi asal India.
Hidangan nggak melulu soal kambing atau sapi
Photo by PinterestManisan di India juga populer lho, Sobat Santap. Ternyata nggak cuma hari biasa saja untuk menyajikan manisan, di perayaan Idul Adha di India menyediakan manisan sebagai tradisi. Manisan ini bernama sewaiya atau sewai. Terbuat dari susu dan buah kering (dry fruit). Sewai ini adalah dessert tradisional orang India yang biasa dibuat saat perayaan hari besar.
Selain manisan pasti ada makanan ringan sebagai camilan di perayaan hari Idul Adha, seperti: Pani puri, dahi wada, dan chole puri.
Selama Idul Adha, India menjadi panggung bagi perpaduan budaya, rasa, dan tradisi yang tak tertandingi. Dalam hidangan khas India seperti lezatnya biryani dapat menyatukan keluarga saat berkumpul, lezatnya beef tikka yang menggugah selera masyarakat India hingga manisnya sewaiya. kita melihat cerminan kekayaan kuliner India yang telah berabad-abad terus berkembang.
Perayaan Idul Adha selalu membawa sesuatu yang khas dari setiap negara termasuk India. Dari sini kita tahu bahwa kuliner-kuliner Asia sangat beragam dan dilestarikan sejak dulu.
Sobat Santap, makanan apa nih yang kira-kira kalian suka? Yuk komen dibawah. Tidak lupa kami selaku Tim Santapan Asia mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Adha 1444 Hijriyah. Semoga kita selalu diberi keberkahan oleh Nya. Aamiin
Penulis : Wanindia Balqis Athallah
Sumber Foto : Amjad Hussain
http://Bunda%20Irna
Sate mantap… 🤤🤤🤤
http://Salsabila
Nasi briyaniii😋
http://Amjad
Very interesting that you guys wrote about Indian food. Appreciate your work. Love from India 🇮🇳